北海道生まれによる、 観光雑誌とかには紹介されないであろう、 マニアックな視点から、 お送りする北海道応援フェア。 今回、ご紹介するカツゲン。 正式名称、ソフトカツゲンは、 たぶん、知っている人が多いかも知れないね。 北海道独自の食文化を語る上で…